Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Canım uzun zamandır yaprak sarması istiyordu. Buzluğumu şöyle bir kurcaladım stoğumda hazır sarma kalmadığı için iş başa düştü dedim ve kollarımı sıvadım:))

Aşağıdaki belirteceğim malzemelerle ben toplam 60 adet sarma yaptım:)

NOT: Salamura yaprak çok tuzlu olduğu için bir gün önce gece yaprakları bir kaç kez sudan geçirip yıkadım ve sonra bir leğenin içinde sabaha kadar suda beklettim.

 Malzemeler;

• Salamura yaprak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 dilim limon

İç Harcı İçin:

• 2 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı su
• 6 dal maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle soğanları yemeklik doğradım ve tavada zeytin yağı ile birlikte hafif pembeleşinceye kadar kavurdum.
Üzerine salça ve doğranmış sarımsağı ekleyip salçanın çiğ kokusunun gitmesi için 1 dk kadar kavurdum.
Üzerine su ve pirinci ekledim 2-3 dk karıştırdım ve ocağı kapattım.
Üzerine baharatlarımı ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırdım ve soğuması için 5 dk kadar bekledim.

Yaprakların büyüklüğüne göre yaklaşık 1 tatlı kaşığı iç malzeme koyup yaprakları sardım.

Yaprağı saracağım tencerenin altına yırtılmış yaprakları serdim ve üzerine yaprak sarmalarımı sıraladım.

 

 

 Üzerine yağ, 1 parmak geçecek kadar su ilave ettim ve tencerenin orta kısmına dilim limonumu koyup pişirmek için ocağa koydum.

 

 



35-40 dk kısık ateşte pişirdim.

 

 

Sarmamız hazır afiyet olsun:))))

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN...

 Ve Mustafa Kemal Atatürk diyor ki;

''CUMHURİYETİ BİZ KURDUK ONU YAŞATACAK OLAN SİZLERSİNİZ.''


Peki yaşatmak için halk olarak elimizden geleni yapıyor muyuz?
Resmi tatillerimizde nasıl zaman geçiriyoruz?
Kutlamalara gidiyor muyuz?
Nerde o eski bayramlar diyoruz... Peki eskiden bayramları o kadar güzel kılan neydi?
Köyden kentten insanlar gelirdi. Bu bayrama sahip çıkardı herkes...
Tatil dinlence demek  ama bu vatan için binlerce milyonlarca şehit düşmüş, gazi olmuş insanlarımız için  bir gün zaman ayırıp kalkıp bayram kutlamalarına gitsek çok mu yoruluruz?
Haydi Türkiye uyan artık bayraklarımız dalgalansın balkonlarımızda, sahip çıkalım bayramımıza, hissederek söyleyelim marşımızı yankılansın yüreklerimizde....

Öncelikle herkese merhabalar,

Ben Su Ada, 25 yaşında evli bir bayanım. 1 buçuk senelik çalışma hayatından sonra işten ayrıldım şuan çalışmıyorum ve evde neler yapabilirim diye düşünürken aklıma blog site açmak geldi:)

Bloğumda makyaj, cilt bakımı, pratik lezzetli tarifler, moda, ilişkiler... kısaca biz bayanlara dair bütün konular hakkında bilgi paylaşımında bulunacağım.

Umarım bizim için en hayırlısı olur ve sorularınıza bloğumda cevap bulabilirsiniz.

En kısa sürede tekrar görüşmek ümidiyle görüşürüz....